La fisiología básica con enfoque en nutrición.

La **fisiología de la nutrición** es la rama de la ciencia que estudia los procesos biológicos mediante los cuales el organismo utiliza los nutrientes de los alimentos. Es decir, explora cómo el cuerpo transforma los alimentos en energía y componentes necesarios para el crecimiento, reparación y funcionamiento adecuado.

Áreas clave de estudio:

1. Digestión: Proceso mediante el cual los alimentos se descomponen en moléculas más pequeñas para ser absorbidas por el cuerpo.

2. Absorción: Transferencia de los nutrientes desde el tracto gastrointestinal hacia la sangre o la linfa.

3. Metabolismo: Conjunto de reacciones químicas que convierten los nutrientes en energía y componentes celulares.

4. Transporte: Movimiento de nutrientes y compuestos a través de la sangre hacia los tejidos y órganos.

5. Excreción: Eliminación de los productos de desecho del metabolismo.

Importancia de la Fisiología de la Nutrición:

- Diseño de dietas equilibradas: Permite adaptar la alimentación a las necesidades individuales, considerando factores como edad, sexo, actividad física y estado de salud.

- Prevención de enfermedades: Ayuda a identificar nutrientes esenciales y las cantidades adecuadas para prevenir enfermedades crónicas como la obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.

- Optimización del rendimiento físico: Contribuye a mejorar el rendimiento y la recuperación de los deportistas.

- Desarrollo de nuevos alimentos y suplementos: La industria alimentaria utiliza estos conocimientos para crear productos más saludables y funcionales.

En resumen, la fisiología de la nutrición es fundamental para comprender cómo los alimentos afectan al cuerpo, permitiendo mejorar la salud, el rendimiento físico y la calidad de vida